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はいさーい！
沖縄では1月下旬ごろには日本一早い寒緋桜が咲く時期になりました。
日本列島まだまだ寒い時期ですが、一足早い春の訪れを楽しめそうですね。
今回は【ひろし屋 島豆腐・ゆし豆腐】をご紹介いたします。
沖縄のお豆腐といえば『島豆腐』
大豆の味が濃く、ほんのり塩気があり、一般的なお豆腐と比べ、固くて食べ応えがあるので、ちゃんぷる～(炒め物)などにも最適です。
それに対し『ゆし豆腐』は固める前のおぼろ豆腐に似た感じですが、ふわっとした優しい口当たりとなっています。
この時期、島豆腐はお鍋に入れたり、湯豆腐にしたり、
ゆし豆腐はそのまま温めてお召し上がりいただけますが、お好みでお味噌を加えるのもおススメです。
【冷蔵】ひろし屋 島豆腐･ゆし豆腐 4人前セット
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